Wisata Kuliner Tradisional Bali
Tak bisa dipungkiri bahwa kuliner selalu jadi salah satu daya tarik setiap daerah yang dikunjungi. Rasanya ada yang kurang jika bepergian tanpa icip kuliner asli daerah tersebut. Dengan menyantap kuliner tradisional, secara tidak langsung wisatawan ikut membantu mempertahankan budaya dan keaslian gaya hidup penduduk lokal dari daerah yang dikunjungi.
Berulang kali mengunjungi pulau dewata, di pikiran saya hanya terbayang sajian Nasi Campur ( babi ) atau Bebek Bengil yang populer di Ubud, tanpa menyadari ada banyak kuliner menarik lain di Bali. Berkat jasa seorang teman yang tahu banyak kuliner di Bali, saya berkesempatan mencicipi beberapa sajian unik khas Bali. Berikut review beberapa kuliner yang sempat saya cicipi beberapa waktu lalu di Bali.
Let’s begin ;-)
________
Nasi Ayam Bu Oki
Warung Bu Oki
Pedasss, itu kesan pertama saat mencicipi Nasi Ayam Bu Oki yang terletak di Jalan Uluwatu Jimbaran. Nasi Ayam Bu Oki sepintas terlihat seperti nasi campur khas Bali versi halal yang dilengkapi dengan suwiran daging ayam, lawar, urap ( rebusan sayur mayur dengan parutan kelapa ), irisan telur pindang, sate lilit serta taburan kacang goreng. Kelezatan nasi ayam ini terdapat pada perpaduan rasa dari racikan rempah khas Bali di setiap lauknya serta sambal matah yang banyak diminati oleh pengunjung dari luar kota. Sedikit sambal matah bercampur dengan kuah pedas potongan ayam betutu sudah membuat saya megap-megap hingga harus meneguk cepat es teh di atas meja, tak terbayang pengunjung yang memesan hidangan dengan siraman sambal matah lebih banyak. Tanpa pendingin ruangan tidak menghalangi pengunjung datang silih berganti. Menjelang sore justru terlihat wisatawan lokal sampai pegawai kantoran memadati warung sederhana di jalan masuk Perumahan Puri Jimbaran tersebut.
Harga mulai dari 15.000 rupiah.
________
Jukut Undis – khas Buleleng
pendamping Jukut Undis
Jukut Undis terdengar asing di telinga saya, sampai akhirnya seorang teman yang tinggal di Bali – Debby mengenalkan kuliner khas Buleleng yang terletak di Jalan Hang Tuah – Sanur. Jukut Undis merupakan sup kaldu daging yang disajikan dengan kacang hitam yang telah direbus terlebih dahulu. Campuran lengkuas, bawang merah dan bawang putih mendominasi rasa dari sup sehingga sup terasa hangat di dalam perut. Sebagai pelengkap Jukut Undis, tersedia aneka ragam lauk yang bisa dipilih sesuai selera, mulai dari sayuran, udang goreng, suwiran ayam bumbu bali, usus goreng, abon, urap, sampai sambal bongkot ( sambal yang ditambahi bongkot/ bunga kecombrang ). Spanduk warung dengan gambar pak Bondan Winarno bersanding dengan pemilik warung Jukut Undis yang berdiri sejak 2010 membuat makanan tradisional ini tidak diragukan lagi maknyusnya…
Harga mulai dari 15.000 rupiah.
________
Sup Ikan Mak Beng
Warung Mak Beng Sanur
Letak yang berdekatan dengan Pantai Sanur membuat Warung Mak Beng selalu dipadati penikmat kuliner khas Bali. Warung yang berdiri sejak tahun 1941 tersebut menyajikan potongan kepala ikan jangki/ cakalang dengan kuah sedikit pedas yang mirip rasa dengan kuah garang asem di Jawa. Irisan besar mentimun yang dimasukkan ke dalam kuah membuat sup ikan semakin segar di mulut. Tambahan potongan daging ikan bakar dengan sambal terasi yang disajikan di piring terpisah terasa mengenyangkan perut jika dimakan seorang diri. Ada baiknya memesan satu porsi untuk berdua supaya hidangan yang disajikan tidak terbuang sia-sia. Perlu diketahui bahwa Warung Mak Beng yang terletak di Jalan Hang Tuah no 45 tersebut belum membuka cabang dimanapun.
Harga mulai dari 34.000 rupiah. ( update Sept 2013 )
________
Sate Plecing Sapi
Sate Plecing Manis
( daging babi )
Plecing pada dasarnya merupakan racikan cabai merah, cabai rawit yang diulek kasar ditambah kemiri dan bawang putih serta terasi yang disiram minyak kemudian diberi perasan jeruk limau. Apa jadinya jika plecing dipadukan dengan irisan daging sapi? Rasa pedas menutup rasa amis dari daging sapi yang dibakar menggunakan arang tersebut. Bagi saya yang tidak terlalu suka pedas hanya bisa berusaha menyingkirkan biji cabai yang membuat mulut terbakar. Sate Plecing Arjuna juga terkenal dengan sajian sate plecing manis yang menggunakan bahan dasar daging babi. Berbeda dengan saus sate plecing sapi, sate plecing manis hanya diberi saus kecap kental yang membuat rasa daging babi semakin manis dan lezat.
Alamat : Jl Arjuna no 49 – Denpasar. Harga mulai dari 20.000 rupiah.
________
Note : Selain nasi campur dan bebek ternyata Bali punya kuliner tradisional yang beragam kan? Masih ada banyak kuliner asli Indonesia yang kaya rasa dan lezat di luar sana, jadi jangan membatasi diri untuk berwisata kuliner dimanapun tempat liburanmu, kawan… Selamat berwisata kuliner. :-D
32 comments on “Wisata Kuliner Tradisional Bali”
Leave a Reply to Fahmi Anhar Cancel reply
Feeling is Believing
Top Posts
Community of
rupanya jangki nama ikan juga yah… :D
Nama lain dari ikan kakap merah ( red snapper ) :-)
Salah nyasar baca artikel ini di jam-jam seperti ini. Jadi lapeeeerrrr.
hahahahaha
Hahaha… Mari makan :-D
ayo ke Bali lagi, Lim. Masih banyak makanan unik yang bisa diexplore :D
Temeni aku lagi ya Deb. Mo berburu sate lilit, sate kakul, nasi campur yang asli uenakk tapi murah dll hehehe…
Waitin’ me in Bali, Deb ;-)
ternyata masih banyak kuliner bali yangbelum saya jajal… mari ke Bali lagi.. lagi.. dan lagi…
Bali nggak ada habisnya :-)
Kalau ke Bali saya lebih memilih menyantap ikan, hahaha, karena mungkin saya yang kurang tahu di mana letak kuliner-kuliner khas Bali yang halal, hehehe
Kuliner di atas semuanya halal, kecuali sate plecing manis di Arjuna.
Monggo disambangi satu-satu kalo berlibur ke Bali lagi :-)
kangen bali dan kulinernya…humm
Samaa… aku juga kangen Bali :-|
waduh bikin air liur netes…. baru cobain sekali masakan bali
Kalo liburan ke Bali wajib icip satu-satu bro hehe
Gleeeeeeek pagi pagi baca ginian bikin ngilerrr haduhhh…. Waktu ke Bali dulu ngincer warungnya Mak Beng yg di Sanur itu, datang subuh untuk lihat sunrise dan niatnya mau sarapan di situ lha kok jam 7 belum buka, ternyata bukanya jam 10an deh klo gak salah. Berhubung dikejar waktu jadi nggak jadi deh makan di situ hiks. Lucunya 3 hari di Bali saya tidak sempat satu kalipun mencicipi kuliner Bali. makannya ya cari nasi goreng dll hahaha
Mak Beng laris banget tapi nggak mau buka cabang, pas jam makan siang juga kudu antre bbrp menit baru bisa duduk manis hehe.
Next time Mak Beng dimasukin daftar jalan dulu biar nggak kelewatan lagi :-)
hmmm….malam” BW ke sini ada makanan, beeeeuhhh laper ! -,-
:-D
Reblogged this on eman salawe.
ahh jadi kangen makan sup ikan mak mbeng abis jogging pagi2 di sanur
Setelah jogging makan sup ikan Mak Beng, perut kurus setelah jogging jadi buncit lagi donk hehe
Mi… ayo ndang dibikin tombol “follow” ama “like” di rumah barumu :-)
wah dirimu ikut jg ya
Uji keberuntungan Win :-)
semoga menang ya
Wah, nyam nyam banget
ijin share… :D
Monggo… :-)
nice post bro,
untuk wisata kuliner di sumatera barat dapatkan paket perjalanannya di sini
Baca ini lagi ngiler lagi. Sebagai pecinta masakan pedes kayaknya Nasi Ayam Bu Oki wajib dicoba tuh pas saya ke Bali lagi nanti.
Sebenarnya ada lagi yang terkenal namanya Nasi Pedas Bu Andika di daerah Tuban, tapi kalo boleh jujur lebih maknyus yang Bu Oki. Jadi silakan buktikan sendiri dan siap-siap kepedasan di Nasi Ayam Bu Oki :-D
Sebenernya masih banyak lagi kuliner bali yg harus dicobain:
1. Jukut ares (terbuat dr pelepah pisang)
2. Tum
3. Sate ikan tuna di daerah karangasem
4. Siobak
5. Tipat cantok
6. Nasi lawar (babi/sapi)
7. Sate susu
8. Nasi jinggo (yg enak itu ada di jl.diponegoro jualannya malem doang
9. Babi guling
10. Rujak kuah pindang (must try!)
11.Srombotan khas klungkung (mirip plecing tp ini ditambahin kelapa urap/serundeng)
Saya dulu pernah tinggal di bali jd cukup familiar dgn makanan2 yg tsb. Selamat mencoba :)
Menarik…. Makasih infonya yang super lengkap. Udah dicatat dan akan hunting dan dicoba semua kalo ke Bali lagi :-D